Receta: Cachitos de Palmito

CACHITOS DE PALMITO

Ingredientes:

Pasta:

-2 tazas de harina

-1 barra de mantequilla 

-1 cucharadita de sal

– 1/2 taza de queso crema

-Agua si es necesario para unir la pasta.

Preparación:

Extender la pasta y cortar tiras de 20 X 2 cm. Arrollar en los moldes de cachito de 8 cm, dejando los bordes descubiertos. Barnizar con el huevo, rociar semillas de ajonjolí y hornear a 350º F por 20 min o hasta dorar. Dejar enfriar, retirar los cachitos de los moldes, rellenar con el auxilio de una manga de decorar y servir. Adornar con una ramita de perejil.

Ingredientes relleno:

-1 envase de queso crema (220g)

-100g de queso cheddar rallado fino

-1 frasco (200g) de palmito escurrido y picado fino

-1 chile morrón picado fino

Preparación:

Revolver el palmito con el queso cheddar, enseguida el queso crema formando un relleno cremoso