Estilo de Vida
¡No más bocadillos aburridos! Receta de bolitas de masa, huevo duro y tocineta
Conozca los secretos de la chef Isabel Campabadal para preparar este exquisito platillo tradicional.
Redacción: Miguel Fallas.
De la cocina tradicional costarricense, la chef Isabel Campabadal extrajo ingredientes básicos y del gusto de la mayoría para proponernos un exquisito bocadillo rendidor y muy económico: bolitas de masa, huevo duro y tocineta.
A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Campabadal para garantizar el mejor resultado.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 2 tazas de masa en polvo
- 1 taza de queso blanco, rallado
- Agua para unir
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal para freír.
Ponga en un tazón la masa, el queso y agregue suficiente agua para unir. Sazone con sal y pimienta. Reserve.
Relleno:
Relleno:
- 3 huevos duros, picados
- 6 rodajas de tocineta frita y picada
- 2 cucharadas de perejil, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal para freír
Coloque en un tazón todos los ingredientes y revuelva bien. Corrija la sazón. Forme las bolitas con un poquito de relleno. Caliente aceite vegetal en un sartén y fríalas hasta que se doren ligeramente. Póngalas a escurrir sobre papel servilleta. Sírvalas con la salsa de aguacate.
Salsa de aguacate
Salsa de aguacate
- 2 aguacates maduros
- ¼ taza de aceite de oliva
- Cucharadita de mostaza preparada
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta
- Picante al gusto.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.
