Chef internacional realiza receta con ingredientes muy criollos para convertirlos en platillos de lujo

¿Qué le parece preparar un platillo gourmet con chayote, pejibaye o mango, de esos de Orotina?

El reconocido chef internacional Christopher Koetke convirtió ingredientes muy criollos para convertirlos en platillos de lujo.

Y tras un recorrido con la periodista Carolina Monge, nos llamó tanto la atención que lo invitamos al programa. 

Él está de visita en la Escuela de Gastronomía de la Universidad Latina y nos va a deleitar con una deliciosa corvina en salsa de culantro coyote, con puré de pejibaye y ensalada fresca de frijoles negros.

Observe todos los detalles en el video adjunto a la nota.