Receta: Pollo especiado al horno

Pollo especiado al horno

Ingredientes:

1 pollo entero

Para el marinado:

1 chile dulce

1 cabeza de ajos

1 cebolla pequeña

1Ž2 cucharadita de paprika

1Ž2 cucharadita de curry en polvo

1 cucharada de jengibre fresco

El jugo de 1 limon

2 cucharadas de salsa picante

1 cucharada de azúcar moreno

Sal y pimienta

Para la ensalada:

1 kg de papas peladas y cocinadas cortados en cubos

1 taza de apio picado

1 rollo de albahaca picado

1Ž2 taza de mayonesa liviana

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes del marinado a un procesador de alimentos.

Frotar el pollo y dejar marinar por 2 horas aproximadamente.

Llevar al horno por 45 minutos a 375°F.

Para la ensalada:

Mezclar todos los ingredientes en un tazón. Servir junto con el pollo.