UCR promueve la creación de alimentos a base de insectos como grillos, avispas y larvas
En el mundo más de dos millones de personas consumen este tipo de comidas
La Universidad de Costa Rica (UCR) promueve la creación de alimentos a base de insectos como grillos, avispas y larvas.
En el mundo más de dos millones de personas consumen este tipo de comidas.
En una cocina de la UCR los bocadillos tendrán un añadido poco común: insectos que se cocinan con aceite de coco.
Tras hervir las larvas y los grillos, se cocinan y luego queda listo el aperitivo.
La UCR insta a que perdamos el miedo de probar, por ejemplo, orugas, abejas, avispas y hormigas.
Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), para la alimentación los insectos contienen proteína de alta calidad.
En nuestro país ya hay productos con insectos, pero si usted desea preparar alimentos de este tipo en su casa, debe desarrollar un ambiente adecuado.
El museo de insectos de la UCR le puede ayudar a crearlo, si desea más información puede llamar al número 2511-8551.
Vea más detalles en el video adjunto a esta nota.