Emprendimientos ticos celebran oficialidad del Día de Acción de Gracias

Este 2022 Costa Rica celebra de manera oficial el Día de Acción de Gracias, conocido popularmente en inglés como Thanksgiving.

El pasado 9 de noviembre salió publicado en el diario oficial La Gaceta la Ley 10179 que declara el último jueves de noviembre de cada año como el Día de Acción de Gracias. Este año se celebrará el 24 de noviembre, aunque la fecha no se dictaminará como día feriado, sino como un día que se reconoce oficialmente como uno para festejar en familia.

Esta ley, impulsada por el exdiputado Jonathan Prendas, tiene el objetivo de fortalecer los valores familiares, la convivencia pacífica y la atracción de turistas que celebran Thanksgiving fuera de su nación.

Uno de los sectores más beneficiados son los restaurantes y los emprendimientos gastronómicos, ya que registran una mayor demanda de pedidos durante esta fecha.

Para conocer más sobre cómo esta medida llegó a convertirse en una oportunidad de oro para estos sectores, conversamos con dos emprendimientos y un restaurante sobre el cambio que supone para ellos.

​Andrea Murillo y Rolando Ramírez son un matrimonio que decidió emprender con un negocio de tartas llamado 'Sr. y Sra. Tarta' durante la pandemia. Aseguran que ven el Thanksgiving como una oportunidad para reinventarse y aumentar sus ventas con productos propios de esta celebración.

“Para este año quisimos innovar y sacar la carlota de pumpkin (calabaza), la anunciamos hace meses y a la gente le ha gustado mucho. Es más suave de lo que la gente está acostumbrada, porque no tiene la galleta dura del 'pie”, comentó Murillo.

Además, lanzaron el pie de pecanas, un platillo que no puede faltar durante las cenas de Acción de Gracias.

“El año pasado muchos extranjeros que tenían la cultura de Thanksgiving nos contactaron, pero este año muchos ticos nos preguntaron también. Desde el pasado mes de octubre tenemos el menú especial y estará disponible hasta el 15 de diciembre”, agregó la emprendedora.

​Usted puede apoyar al emprendimiento 'Sr. y Sra. Tarta' contactándolos en sus redes sociales o llamando al 8472-3236. Los pedidos se pueden retirar en Tres Ríos o se pueden entregar mediante servicio de entrega exprés.

“Para nosotros el ‘Día de Acción de Gracias’ es tener más oportunidades de ofrecer algo innovador y diferente y es un incremento en las ventas. Diciembre es un mes muy bueno, pero gracias a esta implementación octubre y noviembre también lo han sido”, finalizó Murillo.

Muchas familias prefieren ordenar un menú completo de cena o almuerzo para celebrar esta fecha. Por esa razón es que las empresas de catering service que ofrecen esta opción se han visto muy beneficiadas. Tal es el caso de la empresa costarricense Bites by Inge, la cual tiene 20 años de existir.

​Desde hace siete años, sus dueños implementaron el menú de Thanksgiving porque trabajan con muchas empresas estadounidenses. Sin embargo, aseguran que este año notaron que más costarricenses los contactaron para el servicio.

“Las opciones que ofrecemos son paquetes familiares, como proteína, hay pavo y piernas de cerdo, de acompañamientos, puré de papa, camotes, vainicas, vegetales, pan tipo biscuits con mantequilla y ensalada. Además, incluimos un postre como pie de pecanas o pie de manzana”, indicó Pablo Cantillo, coordinador de administración y logística.

Abrieron pedidos hace dos semanas y cerraron este lunes porque el proceso de cocinar, empacar y enviar debe realizarse con anticipación y los cupos disponibles se agotaron rápidamente.

​“Este año ha sido bastante bueno, con esto de que ya se reconoce la fecha en Costa Rica, sí ha habido más personas involucradas. Este año vendimos 15 paquetes familiares”, dijo Cantillo.

Puede contactarlos en sus redes sociales como @bites_by_inge o al WhatsApp 7046-5531.

Otras personas, en vez de cenar en casa, prefieren salir a degustar un menú típico de Acción de Gracias. Por eso, varios restaurantes ahora ofrecen un menú especial. Tal es el caso de Fogo Rodizio, que el próximo 24 de noviembre también celebrará Thanksgiving.

​El equipo de chefs cocinará el tradicional pavo, con una entrada fría y una entrada caliente a elegir, así como guarniciones y postre.

El comensal puede escoger entre una ensalada Waldorf, un cóctel de camarones o una ensalada especial de la casa que consiste en mandarina, almendra caramelizada y lechugas mixtas con remolacha y pepino. También como segunda entrada hay una crema de espárragos, rollitos primavera hechos con pechuga de pollo y aderezo de tamarindo o bien, los dumplings de cerdo con un aderezo BBQ. Las guarniciones son papas y vegetales orgánicos al pesto.

Para completar la velada habrá un concierto en vivo presentado por la cantante Charlene Stewart.

​“Thanksgiving es una fecha importante, es una cena donde se comparte en familia, se agradece por las cosas y buenos momentos que se tienen y su platillo principal es el pavo. Como todo día festivo, aporta mucho a la economía de los restaurantes, y es un día que junto al Black Friday aporta mucho a los restaurantes para salir de números rojos en las finanzas de la empresa”, acotó Pedro Soto, gerente de Fogo.

Para más información puede llamar al teléfono 2288-6362 o al WhatsApp 8500-7008.