El secreto detrás del sabor del queso Turrialba
Suelos volcánicos, agua de montaña, grandes campos de pasto y el trabajo en equipo crean las condiciones ideales para producir lácteos en Turrialba.
La producción de lácteos, especialmente de queso, es el sustento de muchas familias en Turrialba, que aprovechan la calidad de su ganado y de sus tierras.
Montañas, nubes, suelos de origen volcánico y grandes campos de pasto para el ganado son las condiciones perfectas para producir lácteos. Pero la unión familiar muchas veces es el ingrediente secreto (ver video adjunto de Telenoticias).
Desde las alturas y con una hermosa vista, la quesería La Cala es el sustento de Cristian Masís, Ivannia Torres y sus dos hijos, Yeltsin y Jeykel. Cada jornada, la familia trabaja en equipo.
En la quesería producen todo tipo de quesos: Turrialba, mozzarella, tierno, semiduro, palmito y tipo ratón.
Cada sábado, la familia viaja más de 55 kilómetros para vender sus productos en las ferias de Aserrí y Alajuelita.
Visite Turrialba este fin de semana para probar el queso que producen las familias y disfrutar las distintas actividades que este cantón tiene para ofrecer.
