Receta: Mousse de chocolate blanco con menta

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON MENTA

Ingredientes:

- 2 cajas de 250 ml de crema dulce dos pinos
- 200 gr de chocochips blanco (1 bolsa)
- 4 yemas
- 1/2 cucharada de vainilla clara
- 4 cucharadas de licor de menta
- 5 gotas de colorante verde
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de leche entera dos pinos
- 2 cucharadas de azúcar

MOUSSE DE CHOCOLATE OSCURO CON AMARETTO

Ingredientes:

- 1 1/2 caja de 250 ml de crema dulce dos pinos
- 1 paquete de chips de chocolate de 12 onzas
- 2 cucharadas de café soluble disuelto en 4 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de licor de amaretto
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 yemas
- 8 galletas de chocolate
- 12 ramitas de hierba buena

Chef: María Alicia Mena