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Ingredientes:

4 cáscaras de papa
8 cucharadas de salsa para pizza
1 taza de queso mozzarella picado
1/2 taza de salchicha italiana cocinada
30 rebanadas de peperoni
Aceitunas negras
1 taza de hongos frescos rebanados
Ajo rostizado y picado
Orégano seco

Preparación:

Comprar las cáscaras de papa o hacerlas. Cortar las papas por la mitad, barnizar con aceite de oliva y llevar a un horno precalentado a 400ºF por 1 hora. Una vez que estén suaves, retirar la papa y dejar solo la cáscara.
Sobre la cáscara de papa, agregar la salsa de tomate, el queso, la salchicha italiana ya cocinada, el peperoni, las aceitunas negras, los hongos, el ajo y el orégano.Llevar al horno por 20 minutos hasta que el queso se derrita.

Servir con cebollino fresco picado.