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En México, un grupo de jóvenes emprendedores está dando de qué hablar, su negocio de alimentos a base de saltamontes está siendo todo un éxito.

El objetivo inicial era proporcionar alimentos saludables y respetuosos con el medio ambiente, pero sus clientes han quedado enamorados del característico sabor.

Las hamburguesas de saltamontes para salvar al mundo del cambio climático son su principal producto.

Estos insectos poseen un alto valor nutritivo y son fáciles de producir, también tienen una baja huella de CO2, 100 gramos de carne de saltamontes generan hasta 14 veces menos CO2 que 100 gramos de carne vacuna.

Vea los detalles en el video adjunto.