Rondón con pescado y langosta: un sabor tradicional del Caribe costarricense
El resultado es un plato abundante y lleno de sabores, que además de conquistar el paladar permite conocer parte de las tradiciones que se mantienen vivas en las comunidades del Caribe.
Las comidas caribeñas están cargadas de tradición y muchísimo sabor. Entre sus preparaciones más representativas está el rondón, un platillo que reúne ingredientes del mar y productos característicos de la cocina de esta región.
En Puerto Viejo de Talamanca, conoceremos cómo se prepara un rondón con pescado y langosta, una receta que conserva parte de la tradición culinaria del Caribe costarricense.
La preparación comienza con los ingredientes que dan al platillo su característico sabor. La leche de coco es uno de los elementos fundamentales, acompañada de productos como cebolla, chile dulce y pimienta.
Uno de los componentes que también tiene protagonismo en esta preparación es el fruto de pan, un alimento tradicional que puede incorporarse a diferentes recetas de la cocina caribeña.
Poco a poco, los ingredientes se integran para formar un caldo lleno de sabor, al que posteriormente se añaden el pescado y la langosta.
El resultado es un plato abundante y lleno de sabores, que además de conquistar el paladar permite conocer parte de las tradiciones que se mantienen vivas en las comunidades del Caribe.
Puede repasar la preparación del rondón, paso a paso, en el video adjunto.
