¿Es buena idea comer sopa en días de mucho calor?
Un experto responde esa interrogante justo cuando el país ha registrado temperaturas de hasta 41°.
Periodista: Joshua Quesada.
¿Quién no vio a su mamá o a su abuelita cocinando una olla de carne con aquellos calores de domingo? No parece, pero la sopa es un platillo que se le antoja a más de uno en días calientes.
Contrario a lo que se cree, consumir sopa en esta época podría ayudarle a refrescarse. Esto se debe a que cuando se comen alimentos calientes, el organismo lo percibe y transmite señales al cerebro para enfriarlo, así lo muestra un estudio publicado en el medio El Español.
“Nuestro cuerpo, de inmediato, empieza a buscar formas de enfriarse, porque lo estamos calentando desde adentro. Aumenta la sudoración, lo que son los procesos de enfriamiento y, a largo plazo, terminan haciendo que el cuerpo se ponga más cómodo”, explicó el médico especialista, Roberto Salvatierra.
El profesional recomienda incluir un tazón de sopa en el almuerzo o la cena, de manera habitual, para percibir sus beneficios.
La sopa también es un excelente alimento para la hidratación, gracias a los ingredientes que ayudan a recuperar electrolitos.
“La sopa va a contener sal, verduras, aminoácidos y otras cosas que nos van a ayudar, especialmente los electrolitos, a estar bien hidratados”, añadió Salvatierra.
Por eso, aunque las temperaturas en el país alcancen hasta los 41 grados, lo mejor es seguir los consejos de las abuelas e incorporar este alimento en nuestra alimentación para sentirnos más frescos.
