Bocadillos
Receta: Sándwich de pollo barbacoa
Una deliciosa opción.
Ingredientes:
Pan artesanal.
50 gramos de queso cheddar blanco rayado.
120 gramos de pollo desmenuzado.
2 cucharadas de salsa barbecue.
60 gramos de piña en lata cortada en rebanadas.
25 gramos de arúgula
Sal y pimienta.
Salsa barbacoa:
3/4 taza de miel de abeja.
1/2 taza de ketchup.
Media barra de mantequilla.
1 cucharada de vinagre.
2 cucharaditas de mostaza dijon.
2 cucharadas de azúcar moreno.
1 cucharada de salsa de soya.
1 diente de ajo machacado.
Preparación:
Para la salsa barbacoa coloque todos los ingredientes en una olla y cocine hasta obtener la consistencia deseada.
Lo mejor es utilizar pollo asado por el sabor, desmenuce el pollo. Para el sándwich de barbacoa mezcle el pollo con la salsa y monte el sándwich con el resto de ingredientes.