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Receta: Tortas de carne en salsa

Ingredientes:

Para la carne:

1 cucharada de aceite de oliva

500 gramos de carne molida de res

1/2 taza de pan molido o panko

1 huevo

2 cucharadas de salsa de tomate tipo kethcup

3 cucharadas de mostaza dijon o mostaza en polvo

1 cucharada de salsa inglesa

Para la salsa:

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo picados

200 gramos de hongos frescos fileteados

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

2 tazas de caldo de res

1 taza de agua

2 cucharadas de mostaza dijon

2 cucharadas de salsa tipo inglesa

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para las tortas:

Colocar todos los ingredientes en un tazón, y formar las tortas. Agregar a una sartén con aceite de oliva y sellar por ambos lados. Retirar y apartar. En la misma sartèn agregar la mantequilla, saltear la cebolla, los ajos y los hongos. Agregar la harina y forma una pastita. Seguido agregar el caldo de res, el agua, la mostaza y la salsa tipo inglesa.

Sazonar con sal y pimienta y devolver las tortas a la sartén.

Cocinar a fuego medio por 20 minutos y servir con perejil fresco picado.