Receta: Tortas de carne en salsa
Una deliciosa opción
Receta: Tortas de carne en salsa
Ingredientes:
Para la carne:
1 cucharada de aceite de oliva
500 gramos de carne molida de res
1/2 taza de pan molido o panko
1 huevo
2 cucharadas de salsa de tomate tipo kethcup
3 cucharadas de mostaza dijon o mostaza en polvo
1 cucharada de salsa inglesa
Para la salsa:
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
200 gramos de hongos frescos fileteados
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 tazas de caldo de res
1 taza de agua
2 cucharadas de mostaza dijon
2 cucharadas de salsa tipo inglesa
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para las tortas:
Colocar todos los ingredientes en un tazón, y formar las tortas. Agregar a una sartén con aceite de oliva y sellar por ambos lados. Retirar y apartar. En la misma sartèn agregar la mantequilla, saltear la cebolla, los ajos y los hongos. Agregar la harina y forma una pastita. Seguido agregar el caldo de res, el agua, la mostaza y la salsa tipo inglesa.
Sazonar con sal y pimienta y devolver las tortas a la sartén.
Cocinar a fuego medio por 20 minutos y servir con perejil fresco picado.