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ROLLO DE CARNE RELLENO

 

Ingredientes:

Para la carne:

-1 kg de carne molida

-3 dientes de ajo finamente picados

-1/2 cucharadita de perejil seco

-2 huevos

-3/4 taza de pan molido

-Sal y pimienta al gusto

-1/2 cucharadita de cebolla en polvo

 

Para el relleno:

-10 rebanadas de jamón de pavo

-2 tazas de espinacas
-2 cups queso mozzarella

-500 ml de salsa de tomate en lata

-Ensalada verde para acompañar

 

Preparación:

Mezclar la carne con todos los ingredientes en un tazón.

Colocar sobre papel aluminio y estirarlo bien.

Sobre la carne colocar el jamón, las espinacas y el queso. Cerrar y bañar con la salsa de tomate. Formar el rollo con ayuda de papel aluminio y llevar a un horno precalentado a 400° F. por 25 minutos.