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BARRITAS DE CHOCOLATE PARA SAN VALENTÍN

 

Ingredientes:

-1 3/4 tazas de harina

-1/2 taza de nueces molidas

-1/4 taza de cocoa pura

-3/4 taza de azúcar en polvo

-1 barra + 1 cucharada de mantequilla (145g)

 

Relleno:

-1 caja de queso crema regular (210g)

-1 lata de leche condensada

-2 huevos

-1 cucharadita de esencia de vainilla.

 

Preparación:

Revolver los ingredientes secos. Agregar la mantequilla, formando una masa boronosa (no se junta). Separar  1 taza de esta mezcla y reservar. Con las boronas restantes forrar un molde rectangular (29 X 17 cm) engrasado. Presionar con las manos para emparejarla. Llevar al horno precalentado a 350º F por 10 min.

Mientras cremar el queso crema e incorporar los huevos de uno en uno, enseguida la leche condensada poco a poco. De último la vainilla. Cubrir  con este relleno la pasta semi horneada. Rociar las boronas  sobre la mezcla de queso y leche condensada. Volver al horno por 30 min más. Esperar que enfríe y cortar del tamaño deseado. Adornar con cerezas rojas y servir en cajitas decoradas.