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¿Alguna vez se ha preguntado si realiza higiénicamente el proceso de cocinar los alimentos?

Esta es la interrogante que el Ministerio de Salud y la Organización Mundial de la Salud (OMS) intentan sembrar en la mente de los costarricenses, en el marco del Día Mundial de la Salud.

Anualmente, en el país se reportan 312.000 episodios de diarrea, la mayoría causadas por bacterias, virus y parásitos que penetran en el organismo a través del agua o alimentos contaminados.

Por eso, tome nota de las siguientes recomendaciones a la hora de cocinar:

-Mantenga limpia y desinfectada el área donde coloca los alimentos.

-Procure mantener separada la comida cruda de la cocida.

-Guarde los comestibles en un espacio adecuado y libre de humedad.

-Cocine los alimentos en su totalidad.

-Evite estar descongelando y recalentando una misma comida.

En el mundo, cada año mueren 1,8 millones de personas como consecuencia de enfermedades diarreicas, cuya causa puede atribuirse, en la mayoría de los casos, a la ingesta de agua o alimentos contaminados.