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Xinia Chaves, directora del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), aseguró que la cosecha 2020-2021 se realizará bajo estrictos protocolos de sanidad para evitar cualquier contagio de COVID-19.​

“Nos hemos comprometido con el Ministerio de Salud a cumplir bien y fielmente sus protocolos para evitar cualquier impacto que pueda perjudicar el proceso de recolección”, comentó Chaves en una entrevista con Telenoticias.

Para la recolección de café se requieren 75.000 personas. El 60% de los recolectores son extranjeros; por eso, ante el cierre de fronteras terrestres, el ICAFE empezó en junio un proyecto que desea atraer a más trabajadores para sacar la cosecha adelante.

Hasta el momento, la aplicación 'CR Café' ha recibido más de 17.000 solicitudes y el ICAFE espera que esta cifra siga en aumento.

Si desea más detalles de esta entrevista puede ver el video adjunto.