Receta: Rollitos de carne rellenos con verduras

Ingredientes:

8 rebanadas delgadas de bistec

Romero fresco picado

1 chile rojo cortado en tiras

1 chile dulce verde cortado en tiras

1/2 cebolla cortada en tiras 

1 zanahoria cortada en tiras 

1 zuquinni cortado en tiras 

Aceite de oliva

Sal y pimienta recién molida

Para la salsa de romero y balsámico:

1cucharadita de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1/4 taza de vinagre balsámico

2 cucharadas de vino tinto seco

2 cucharaditas de azúcar morena

2 ramitas de romero fresco

1/4 taza de caldo de carne

Preparación

Condimenta la carne por ambos lados con el romero, sal y pimienta al gusto

En una sarten con aceite de oliva saltea las verduras hasta que esten cocinadas, forme rollitos de carne , agregando una porcion de lasverduras en el centro de cada bistec y enrollando, en una sarten selle la carne por ambos lados y reserve

Para la salsa

En una sartén con aceite de oliva, sofría los ajos, después agrega el vinagre balsámico, el vino, la azúcar morena y las ramitas de romero, una vez hierva baje la temperatura y deje cocinar a fuego medio por unos 10minutos

Para servir

Rocie la salsa sobre la carne y disfrute