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Estamos en temporada de mangos y es importante conocer el valor nutritivo de esta fruta que sirve para realizar diferentes recetas.

Según la nutricionista Kathryn von Saalfeld, la diferencia del mango verde y el maduro, es que este último posee un nivel menor de vitamina C.

Se sabe que si la persona consume el mango con cáscara vamos a tener un mayor aporte de fibra y esto es importante en el proceso de digestión, regulación del sistema gastrointestinal y reduce el colesterol.

El mango cuando esta verde, se puede mantener a temperatura ambiente, cuando madura se almacena en la refrigeradora y si se tiene mucha fruta se puede pelar, hacer en trozos, y congelarlo en una bolsa plástica o en un recipiente.

Una taza de mango posee el 20% del ácido fólico, que se necesita durante un día y ayuda a aquellas mujeres que planifican un bebé, están embarazadas o se encuentran en lactancia.