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Estamos en medio de la temporada de mangos y como usted verá, hay mangos en muchos lugares.
Aproveche la época y la cocina de Buen día esta semana, porque las recetas serán hechas con esta deliciosa fruta.

Crepas rellenas con mango

Ingredientes: 


5 Huevos
2 tazas de harina
2 tazas de leche
2 cucharadas de aceite
Mantequilla para cocinar las crepas.


Preparación:

Licuar los ingredientes, y dejar descansar la mezcla por 15 minutos. Cubrir el fondo de la sartén con mantequilla y cocinar a fuego medio.

 

Relleno para las crepas

4 tazas de mango cortado en cuadritos
¾ barra de mantequilla
¾ taza de azúcar
½ cucharadita de canela en polvo
Jugo de 1 limón
½ taza de agua.

Preparación:
En una sartén poner la mantequilla, añadir el mango y cocinar por cinco minutos, agregar el azúcar con la canela y mezclar, cuando se disuelve el azúcar, agregar el agua y el jugo de limón. Dejar a fuego medio hasta que reduce.