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RECETA: POSTRE DE MANZANAS  EN COCIMIENTO LENTO

Ingredientes:

- 6 manzanas pequeñas
- 1 taza de dulce de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de mantequilla de maní
- 1/2 taza de jugo de manzana
- para acompañar: helado de vainilla
- tajadas de queque seco

Preparación: Pelar y eliminar los corazones a las manzanas. Partir en cuadritos. Disponer la mitad de las manzanas en una olla de cocimiento lento pequeña, rociar con canela, cubrir con la mitad del dulce de leche y repetir las capas de manzana, canela y dulce de leche. La última será de mantequilla de maní y el jugo de manzanas. Se puede añadir 1/2 taza de semillas o pasas blancas.

Tapar la olla y cocinar por 1 hora en high, revolver y reposar por unos minutos. Servir caliente con helados y queque.


Chef: Deborah Azevedo.  Escuela D'cocina: 2551-9552 / Facebook: Chef Deborah Azevedo.