Por Teletica.com Redacción |17 de septiembre de 2014, 5:16 AM

PAN DE ELOTE CON ESPECIES

Ingredientes:

- 3 tazas de maíz tierno en grano. (Cinco elotes)
- 1 taza de leche.
- 1 taza de natilla.
- 2 tazas de harina.
- 2 cucharadas de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 barra de mantequilla.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 taza de chile dulce picado.
- 1/2 taza de apio picado.
- 1/2 taza de cebollino picado.

Preparación: Licúe el maíz con la leche y la natilla.

Cierna la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

Bata la mantequilla agregue el azúcar, añada los huevos uno a uno, a esta mezcla agregue poco a poco la mezcla de maíz y los ingredientes secos, alternando con movimientos envolventes por último agregue las especies, coloque en los moldes engrasados y lleve al horno precalentado a 350 grados F por 40 minutos.

Disfrute con un café.


Chef. María Alicia Mena