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El Festival Mundial de la Cerveza ofrece 650 diferentes marcas en Río de Janeiro

Brasil, con un consumo anual de 13.400 millones de litros de cerveza, es el primer país de América Latina en albergar un Mondial de la Biere.

Agencia EFE Hace 11/14/2013 9:57:00 PM

Río de Janeiro, 14 nov (EFE).- Una experiencia de muchos sabores para quien gusta de la cerveza es la premisa de la primera edición en Río de Janeiro del Festival Mundial de Cervezas Especiales, que abrió hoy sus puertas con más de 650 diferentes marcas artesanales para ser descubiertas por los amantes de la bebida.

El llamado Mondial de la Biere, que se extenderá hasta el domingo en la Plaza Once, refuerza los eventos de negocios ya dedicados a la cerveza en Brasil, uno de los tres mayores productores mundiales de la bebida, y al mismo tiempo atrae a los consumidores.

"Quisimos ofrecer un evento que juntase negocios con entretenimiento y cultura para que el brasileño tenga la oportunidad de saber que existe algo diferente al sifón helado y que hay una bebida que sirve para cualquier momento y que acompaña cualquier plato", dijo a efe Víctor Montenegro, uno de los organizadores.

Brasil, con un consumo anual de 13.400 millones de litros de cerveza, es el primer país de América Latina en albergar un Mondial de la Biere, evento que existe hace dos décadas en Montreal.

Según datos de la organización, Brasil cuenta con al menos 200 microcerveceras registradas, que responden por el 5 % de una facturación anual que suma 39.600 millones de reales (18.000 millones de dólares) en un sector con gigantes como Inbev.

Samuel Cavalcanti, uno de los socios de Bodebrown, empresa con sólo tres años y una de cuyas cervezas fue premiada en la edición del Mondial de Canadá, descartó que las cervezas artesanales pretendan competir con las comerciales de los gigantes.

"El objetivo es ser pequeñas, medianas y tener un crecimiento estructurado. Son mercados complementarios que no necesariamente compiten. Existe un tipo de mercado para cada uno y las cervezas especiales están conquistando una estructura sólida aquí", dijo.

Uno de los precursores del mercado es la cerveza Baker. Con 15 años de vida y una cartera de 12 marcas fue elegida en un festival este año como la mejor distribuidora del sector en el país.

Pese a sus doce rótulos y a fabricar 350.000 litros por mes, el grupo aún mantiene la estructura de producción artesanal, sin química y sujeta a las variaciones de sabor de acuerdo con las cosechas de malta.

Backer consigue mantener las características de cervecería artesanal no por su volumen sino por su "modo de producción y por la forma que la bebida es tratada en cada etapa", asegura la gerente de mercado de la empresa, Ana Paula Lemos.

La Colorado, una de las más premiadas, aprovechó el Mondial para lanzar la Colorado Titas, producto de una asociación con el grupo brasileño de rock Titas, así como algunas marcas han hecho en el exterior con bandas como Iron Maiden.

"Estábamos buscando referencias artísticas, como el rock inglés, y encontramos la IPA, una cerveza inglesa, a la que le agregamos brasilidad con naranja, en un proyecto que ha tenido una respuesta muy positiva", afirmó Rafael Moschetta, gerente de mercado de Colorado.