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Cuando a una persona le diagnostican diabetes, lo primero que se piensa es que nunca más podrá comer postres... ¿verdad?

Pues no. La nutricionista Kathryn Von Saalfeld nos viene a explicar cómo a pesar de la diabetes puede disfrutar de algunos postres.
Von Saalfeld, asegura que es posible disfrutar del apetito y sin abusar, solo es cuestión de analizar la manera en que comemos.

Reducir los niveles de azúcar puede ser de gran ayuda, además se debe tener cuidado con lo light o comida para diabéticos.

Asimismo, es importante aprender a preparar sus propios postres saludables. Para sustituir azúcar evite fructosa. También se debe recordar que el azúcar sin refinar y miel también son azúcares.

Opción de postre:

Mousse chocolate light
Ingredientes
¼ taza leche evaporada 0% grasa
1 cda fécula de maíz (maicena)
1 1/2 cda de cocoa sin azúcar
2 sobres edulcorante
¾ taza leche descremada
¼ cdta de esencia de vainilla y/o 1 cda de café fuerte ** (opcional)

Usted puede contactar a la nutricionista al 22 56 80 67 o búsquela en el Facebook: Clínica de Nutrición Von Saalfeld.