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Ingredientes:

80 g de coco fresco

120 g de corvina reina

1 chile dulce

1 cebolla morada

2 limones mesino

100 ml leche de coco

1 chile panameño

1/2 rollo de culantro castilla

Preparación:

Se corta el coco y la corvina en cubos. Se corta la cebolla y el chile dulce en juliana, se coloca todo en un recipiente hondo y se mezcla. Se le añade jugo de limón y la leche de coco hasta obtener el sabor deseado. Si es de su gusto el picante le puede añadir el chile jalapeño picado fino. Se sazona con sal y pimienta y se le añade el culantro fino y se sirve en medio coco.