Receta: Queque de naranja en licuadora
En la siguiente nota le contamos los detalles.
1 naranja importada
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 taza de aceite
3 huevos
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal.
Para acompañar: 1 envase de helado Deleite de naranja holandesa Dos Pinos
Lavar y secar la naranja. Partirla en cuadritos con la cáscara, eliminando la parte blanca del centro. Batir las claras en nieve. Revolver aparte la harina, polvo de hornear y sal.
Precalentar el horno a 350º F. Licuar la naranja con el aceite, azúcar y yemas (apenas lo necesario, no sobre licuar para que no amargue la naranja). Revolver esta mezcla con la harina. De último las claras en nieve. Verter en molde de chimenea de 1/2 libra (22 cm) o de pan cuadrado de 29 X 10 X 8 cm, engrasado y enharinado. Hornear hasta dorar, aproximadamente 40 min. Volcar y dejar enfriar.
Servir cada rebanada con una bola de helado Deleite de naranja holandesa.