Receta: Arroz con leche y pie de limón

1 taza de arroz

3 tazas de agua

1 tira de cáscara de limón

6 clavos de olor

1/2 cucharadita de sal

1 litro de leche 

1 1/2 tazas de azúcar

4 yemas

1/2 taza de crema dulce 

3 envases de postre de yogurt pie de limón 

Llevar el arroz, agua, cáscara de limón, clavo y sal al fuego y dejar hervir hasta secar. Añadir entonces la leche y azúcar y cocinar por unos 40 min a calor moderado o hasta espesar.

 Revolver las yemas con la crema dulce y temperar un poco con el arroz con leche. 

Añadir las yemas al arroz y dejar hervir nuevamente. Por último incorporar los postres de yogurt pie de limón, revolviendo bien para que se integren al arroz. Verter en recipientes individuales, dejar enfriar y refrigerar. 

A la hora de servir decorar con un besito de chantilly y ralladura de limón.