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EMPANADA DE GALLO PINTO Y CHICHARRÓN

Ingredientes:

-1 kilo de masa de maíz

-1 litro de agua

-1/2 tz de chicharrón picado

-2 tzs de gallo pinto

-1 tz de pico de gallo

-4 huevos duros cortados en rodajas

-1 tz de queso Turrialba

Preparación:

En un tazón mezcle la masa, el agua y el chicharrón sazone con sal y dele forma a la masa para que le de consistencia para empanadas.

Forme empanadas y rellénelas con dos cucharadas de gallo pinto, dos rodajas de huevo duro y una lonja de queso Turrialba, cierre las empanas y cocínelas en aceite caliente y cocínelas hasta que estén crujientes sírvalas con pico de gallo.