Receta: Nachos de lomo asado

Ingredientes:

1 paquete de tortillas de trigo

Para el pico de gallo:

2 tomates en cuadritos

1 chile dulce cortado en tiras

1 cebolla morada

1 rollo de culantro

1 limón

Para la carne:

1 pieza de punta de solomo

1 taza de paprika

1Ž2 taza de comino

2 cucharadas de orégano seco

1Ž2 taza de cebolla en polvo

1/2 taza de ajo en polvo

1 taza de mostaza

Aceite de oliva

2 tazas de queso cheddar o gouda

1 taza de frijoles rojos arreglados

Sal y pimienta

Preparación:

Para la carne:

Sazone el trozo de carne entero con sal y pimienta, frote con la mostaza, en un tazón mezcle los ingredientes secos ycubra la carne con la mezcla seca, lleve al horno a 369 g f por 1 hora o hasta que la carne este al termino que usted gusta. una vez que la carne este cocina retire y déjela reposar por 10 minutos y córtelas en lonjas finas.

Mientras tanto tome las tortillas de harina y tuéstelas en una parrilla, tome las tortillas tostadas y forme una cama en un platón grande , mezcle todos los ingredientes de pico de gallo, sazone con sal y pimienta, cubra una porción de frijoles sobre las tortillas, luego una porción de pico y termine con las lonjas de carne y trozos de queso si gusta puede derretir el queso.