Receta: Quesadilla hongos mixtos rellena con cebolla caramelizada
En la siguiente nota le contamos todos los detalles.
Quesadilla Hongos Mixtos Rellena con Cebolla Caramelizada
Ingredientes
8 unidades de tortilla trigo dulces
1 bandeja hongos mixtos rebanados
20gr mantequilla sin sal
300 gr cebolla morada
100 ml vino tinto
50 gr azúcar granulada
Sal y pimienta al gusto
2 gr hojas de tomillo seco
200 gr queso mozzarella
Preparación
En una sartén , incorporar aceite de oliva y calentar , incorporar la cebolla morada ,la mantequilla y sofreír , agregar el azúcar , el tomillo y la hoja de laurel, desglasar con el vino tinto y dejar reducir por 4 minutos , por último y con el fuego apagado ,agregar los hongos rebanados y mezclar .
Disponer las tortillas y sobreponer el queso mozzarella y la mezcla de hongos, doblar por la mitad y dorar en una sartén con el mínimo aceite , dorar por 30 segundos por ambos lados y disfrutar.