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La guanábana es una fruta que muchos consumen en bebida pero comerla sin procesar es muy recomendable para la salud.

La nutricionista Kathryn Von Saalfeld, nos comentó las bondades y el valor nutritivo de esta deliciosa fruta.

Según la nutricionista la guanábana es una excelente fuente de fibra, de hecho es una de las frutas con más fibra. Dentro de los grandes beneficios que tiene para la salud es que ayuda a los problemas digestivos.

Asimismo, contiene vitamina c y vitaminas del complejo B, ayuda en los procesos metabólicos y es fuente de potencia.

Aunque, por si sola posee muchos beneficios, la guanábana se puede combinar con otras frutas como el banano y la fresa.

Finalmente Von Saalfeld, agrega que lo ideal es mantener la fruta en refrigeración para que dure un poco más.

Sino desea consumirla entera, existen diferentes recetas que pueden realizarse con esta receta entre ellas un mousse de guanábana.


Mousse de guanábana light

Ingredientes

2 tazas de guanábana sin semillas

3/4 taza de agua

1 taza de leche descremada

10 gramos (2 cucharaditas) de gelatina sin sabor

1 cucharada de crema dulce

6 sobrecitos de edulcorante

 

Preparación

Coloque la guanábana en la licuadora junto con el agua. Licúe.

Aparte, hidrate la gelatina en la leche, y deje reposar al menos 5 minutos. Caliente a fuego medio, ó en el microondas, para que la gelatina se disuelva.

Mezcle la leche con la pulpa de guanábana, el edulcorante y la crema dulce.

Sirve en moldes y coloque en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir.