Sugerencia para cena de año nuevo: Lomito en hojaldre

Lomito en hojaldre

Ingredientes:

1 lomito de res entero y limpio

10 lonjas de tocineta

1 taza de paté con hierbas

1 cucharada de mostaza dijon

1 lámina de hojaldre

1 yema de huevo para barnizar

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para la reducción de vino tinto:

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla pequeña finamente picada

600 ml de vino blanco

3 cucharadas de miel de abeja

Sal y pimienta al gusto

Observe la preparación completa en el video adjunto.