Receta: Galletitas de colores
Chef: Adriana Fonseca.
Galletitas de colores
Ingredientes:
- 2 barras de mantequilla suave
- 1 caja de 3 oz de queso crema
- 3/4 de taza de azúcar granulada
- extracto de vainilla
- 1 huevo
- 2 tazas de harina
- 1 taza de maicena
- 1/8 de cucharadita de sal
- colorantes en gel o líquidos
Preparación: Batir a velocidad media el azúcar, la mantequilla, el queso crema y el huevo hasta obtener una consistencia esponjosa y suave.
Se le agrega luego la harina con la maicena y la sal.
Luego la mezcla se divide en cuantas partes se desee para colorearla y luego formar galletitas con cortadores; en una superficie enharinada se estira la pasta ya teñida y se forman las galletitas. Se hornean por 12 minutos aproximadamente a 350 grados.
En diferentes bolsitas dividimos el azúcar, la teñimos colocamos agua en los centros de las galletitas ya frías y espolvoreamos el azúcar teñida.
Chef: Adriana Fonseca