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Galletitas de colores

Ingredientes:

- 2 barras de mantequilla suave
- 1 caja de 3 oz de queso crema
- 3/4 de taza de azúcar granulada
- extracto de vainilla
- 1 huevo
- 2 tazas de harina
- 1 taza de maicena
- 1/8 de cucharadita de sal
- colorantes en gel o líquidos

Preparación: Batir a velocidad media el azúcar, la mantequilla, el queso crema y el huevo hasta obtener una consistencia esponjosa y suave.

Se le agrega luego la harina con la maicena y la sal.

Luego la mezcla se divide en cuantas partes se desee para colorearla y luego formar galletitas con cortadores; en una superficie enharinada se estira la pasta ya teñida y se forman las galletitas. Se hornean por 12 minutos aproximadamente a 350 grados.

En diferentes bolsitas dividimos el azúcar, la teñimos colocamos agua en los centros de las galletitas ya frías y espolvoreamos el azúcar teñida.

 

Chef: Adriana Fonseca