Recetas

Receta: Frijoles blancos con cerdo

DEC 06 2017

Ingredientes:

 1 kg de frijoles blancos

400 gramos de tocineta

500 gramos de costilla de cerdo cortado en cubos

12 tazas de agua

1 taza de zanahoria cortada en rodajas

1/2 cucharadita de comino

2 dientes de ajo

2 dientes de ajo

1/4 taza de cebolla picada

1/4 taza de chile dulce picado

1 papa cortada en cubos

1 camote cortado en cubos

Sal y pimienta al gusto

Culantro fresco picado

Arroz para acompañar

Preparación:

En una sartén, poner a dorar la tocineta cortada en cubos.  Dejar cocinar y retirar. En la misma sartén, colocar  la costillas y poner a sellar. Una vez lista retirar.

Colocar todos los ingredientes en una olla de cocimiento lento y agregar la costilla sellada junto con la tocineta.

Sazonar con sal y pimienta y poner a fuego alto por 4 horas. Una vez listo servir  y decorar con el culantro y acompañar con el arroz blanco.

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