Receta: Fritatta de pasta y jamón
Elaborada por la chef Deborah Azevedo
FRITATTA DE PASTA Y JAMÓN
Ingredientes:
-2 cucharadas de mantequilla
-1 taza de cebolla picada
-125g de jamón picado
-6 huevos
-2 tazas de pasta cocida
-2 cucharadas de perejil fresco picado
-1 cucharada de albahaca fresca picada
-1/2 taza de queso mozzarella rallado grueso
-Sal y pimienta.
Para acompañar:
-1 envase de dip de jamón serrano
Preparación:
Calentar una cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla. Agregar el jamón y reservar.
Batir ligeramente los huevos, sal y pimienta. Incorporar la pasta, jamón, queso y hierbas. Calentar una sartén con la mantequilla restante, verter lamezcla. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a cuajarse en los bordes. Vaciar a un plato extendido, darle
Vuelta con la sartén y cocinar del otro lado. Vaciar al plato de servir, cortar en cuñas y servir con el dip de jamón serrano.