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PANNA COTTA

Ingredientes:

- 1 litro de crema dulce dos pinos
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 sobres de gelatina sin sabor (2 1/2 cucharadas)
- 1 cucharada de vainilla clara
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de triple sec
- 2 cucharadas de amaretto
- 1 1/2 tazas de moras
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cuchradas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de agua

 

Chef: María Alicia Mena.