Deborah Azevedo

Receta: Cupcakes de chocolate y maní

Así puede cocinar estos deliciosos quequitos.

JUL 18 2017

1 barra mantequilla Dos Pinos

3/4  taza azúcar

1/3 taza de azúcar moreno o tapa de dulce molida

1 cucharadita de café instantáneo

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza (125g) de yogurt natural Dos Pinos

4 cucharadas de cocoa pura

2 huevos

1 cucharadita bicarbonato

2 tazas de harina

pizca de sal.

Cremar la mantequilla con los azúcares y los huevos. Revolver el café y el agua. Agregar la leche agria y la cocoa. Reservar. Revolver la harina con bicarbonato y sal. Incorporar la leche agria a la mantequilla alternando con la harina. Distribuir la pasta en 2 moldes de quequitos de 12 unidades. Hornear por 20 min a 350º F. Dejar enfriar. Decorar con el frosting de maní y trocitos de maní sin sal.

Frosting de maní:

1/2 barra de mantequilla DosPinosa temperatura ambiente

3/4  taza  de mantequilla de maní

2 tazas de azúcar en polvo

1/2  cucharadita de vainilla

pizca de sal

1/2  taza de crema dulce Dos Pinos

1/2 caja de queso crema Dos Pinos de 110g

Revolver en el tazón de la batidora la mantequilla, mantequilla de maní, azúcar en polvo, vainilla y sal. Batir por unos minutos hasta que esponje. Incorporar la crema y el queso y batir nuevamente hasta que se vea una mezcla clara.

 

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