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Receta: Empanadas brasileñas

Receta: Empanadas brasileñas

EMPANADAS BRASILEÑAS

 

Pasta:

-1 taza de agua

-1/2 taza de leche

-1 cucharada de mantequilla

-1 cucharadita de sal

-1 3/4  tazas de harina.

 

Preparación:

Hervir el agua, leche, mantequilla y sal. Cuando rompa el hervor, quitar del calor y agregar la harina moviendo vigorosamente hasta formar una bola. Volver al fuego 1 min más, siempre moviendo. Dejar entibiar, amasar ligeramente para afinar la pasta, estirar delgada (sobre plástico), cortar redondeles y rellenar formando empanaditas.  Rellenar al gusto, con queso rallado, frijoles molidos, pollo, palmito en salsa blanca, etc. Bañar en las claras, empanizar y freír en aceite caliente.

 

Relleno:

-Frijoles molidos

-Queso rallado

-Pollo arreglado

-Carne molida arreglada

 

Para empanizar:

-2 claras

-Polvo de pan

-Aceite para freír