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Receta: Cuadritos de higos

Cuadritos de higos chef deborah Azevedo

CUADRITOS DE HIGOS

 

Ingredientes

-3 tazas de harina

-1/2 taza de azúcar

-2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-1/2 cucharadita de sal

-1 1/2 barras de mantequilla 

-1 taza de higos picados finos

-1 taza de yogurt natural o de manzana verde

 

Cobertura:

-3 cucharadas de crema dulce

-6 cucharadas de azúcar

-1 cucharadita de canela

 

Preparación:

En el tazón de la batidora revolver todos los ingredientes secos, agregar la mantequilla y batir hasta que quede boronosa. Añadir los higos y de último el yogurt, formando una pasta suave, ligeramente pegajosa. Pasar a la mesa enharinada y extender, dejando con 2 cms de grueso. Cortar en cuadros y disponer en una bandeja engrasada, dejando espacio entre uno y otro. Barnizar con la crema dulce y espolvorear el azúcar revuelto con la canela. Hornear de 12 a 15 min en horno precalentado a 350° F.