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Receta: Salteado de pollo oriental

Salteado de pollo oriental Chef Sophia Rodríguez Mata

SALTEADO DE POLLO ORIENTAL

 

Ingredientes:

-500 gramos de filetes de pechuga de pollo

-1 brócoli en trocitos

-1 zanahoria en medias lunas

-10 vainicas baby

-5 Hongos frescos rebanados

-1 chile dulce rojo en tiras

-1/4 de cebolla en juliana

-Sal y pimienta al gusto

-Aceite de ajonjolí.

 

Para la salsa:

-1 taza de jugo de naranja

-2 cdas de salsa de soya

-1 cdita de jengibre rallado

-2 cdas de miel de abeja

-1 cda de vinagre de arroz

-2 cdas de fécula de maíz

-Ralladura de naranja al gusto

 

Preparación:

En una sartén caliente añadir el aceite de sésamo y cocinar los trozos de pollo hasta dorar. Retirar y añadir todos los vegetales hasta que se suavicen un poco pero sigan crujientes. Por último, en una sartén mezclar 3Ž4 de taza del jugo de naranja, soya, jengibre, miel de abeja, vinagre de arroz y ralladura y por último incorporar la fécula de maíz disuelta en el 1Ž4 de taza de jugo restante. Al espesar, añadir los trozos de pollo cocidos y los vegetales. Mezclar todo bien y servir con arroz blanco.