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    Recetas: Canasta de patacón con picadillo de palmito y Ceviche de pescado con mango

    El chef, Óscar Castro trae 2 recetas para que este jueves y viernes santo usted pueda disfrutar con su familia de una forma diferente del pescado y el palmito, pero otro producto que también es muy utilizado en estos días es el Dulce T, quien también está en las recetas de este buen día.

    Si quiere contactarse con Óscar, lo puede hacer en su escuela O'Sullivan Culinary al 2248-33-33 o en su página de Facebook: La Vaina es así.

    Canastas de patacones rellenas con palmito:

    500 gramos de palmito fresco

    1 cebolla picada

    1 ramo de apio

    3 dientes de ajo

    3 cucharadas de culantro picado

    2 cucharadas de salsa inglesa

    1 chile dulce picado
    2 tazas de tomate rallado

    2 cucharadas de Dulce T en polvo

    1 cucharada de sal

    1 cucharada de aceite

     

    Receta Patacones:


    3 plátanos verdes

    Aceite para freír

    Sal

     

    Ceviche de pescado y mango

    1 KG de filet dorado

    1 chile dulce rojo


    1 taza de cebolla morada

    3 dientes de ajo

    2 tazas de manga madura

    3 tazas de jugo de limón

    2 cucharadas de Dulce T

    ¼ de agua

    2 ramas de apio

    ½ taza de hojas de culantro

    1 tomate grande

    11/2 de cucharada de sal

    ½ cucharada de pimienta
     

     

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