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    Estilo de Vida | Recetas

    Receta: Coffee cake de limón

    COFFEE CAKE DE LIMÓN

     

    Pasta:

    -1 1/2 tazas de harina

    -1/2 cucharadita de polvo de hornear

    -1/4 cucharadita de bicarbonato

    -Pizca de sal

    -1 barra de mantequilla derretida

    -3/4 taza de azúcar

    -1 huevo

    -3/4  taza de yogurt griego natural

    -2 cucharadas de jugo de limón

    -1 cucharadita de ralladura de limón.

     

    Cernir los ingredientes secos  y reservar.

    Batir el la mantequilla derretida, azúcar huevo, yogurt, jugo y ralladura de limón. Incorporar los ingredientes secos, batir más y verter en un molde redondo de 22 cm. Cubrir con la mezcla cheese cake y el streussel. Hornear por 45 a 50 min a 170º C o 350º F. Reposar por 5 min, desmoldar y rociar azúcar en polvo.

     

    Relleno cheese cake:

    -1 envase de queso crema (210g)

    -1/4 taza de azúcar

    -1 huevo

    -3 cucharadas de jugo de limón

    Licuar o batir bien los ingredientes. Disponer sobre la pasta del queque crudo.

     

    Streusel:

    -1/2 tza de harina

    -1/4 taza de azúcar

    -1 cucharada de mantequilla fría.

     

    Procesar los ingredientes  y disponer sobre el relleno de queso crema.

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