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    Estilo de Vida | Recetas

    Receta: Chili con carne con pollo y cerdo

    CHILI CON CARNE DE POLLO Y CERDO

    Ingredientes:

    -300 gramos de lomo de cerdo

    -300 gramos de pechuga de pollo 

    -1 cucharada de aceite de oliva 

    -3 dientes de ajo

    -1 cebolla picada

    -1 chile dulce rojo picado

     -2 cucharaditas de paprika

    -1 1/2 cucharada de comino

    -1 cucharadita de ajo en polvo 

    1/2 cucharadita de azúcar

    -3 cucharadas de pasta de tomate

    -2 tazas de tomates en lata en cubos 

    -2 tazas de frijoles rojos 

    -1 taza de caldo de pollo 

    -Sal y pimienta al gusto

     

    Para decorar:

    -Aguacate cortado en cuartos 

    -Limón en gajos

    -Culantro fresco picado 

    -Chips

     

    Preparación:

    Picar las carnes o molerlas en el procesador. 

    En una olla, agregar el aceite de oliva y el ajo, el chile dulce y la cebolla hasta que estén fragantes. Agregar las carnes y cocinar muy bien.

    Agregar las especias y el azúcar. Agregar la pasta de tomate y los tomates en lata. Dejar que llegue a ebullición y agregar los frijoles y el caldo de pollo. Sazonar con sal y pimienta y dejar que se espese. Servir con el aguacate, el limón, los chips y el culantro.

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