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    Estilo de Vida | Recetas

    Receta: Pizza de Jamón y Hongos

     

    Pizza de Jamón y Hongos

    Ingredientes:

    • 300 gr de Maseca Alta en Fibra
    • 3 huevos
    • 20 gr de polvo hornear
    • 250 ml de leche
    • 250 ml de agua
    • 5 gr de sal gruesa
    • 20 ml de aceite de oliva
    • 20 gr de sal fina
    • 20 gr de hierbas mixtas secas (tomillo, romero, orégano)
    • 250 ml de salsa tomate (sofrito)
    • 200 gr de queso Mozzarella rallado
    • 100 gr de hongos
    • 200 gr de jamón en trozos

    Preparación: En un recipiente hondo incorporar la Maseca Alta en Fibra junto con el polvo de hornear, la sal fina y las hierbas secas, mezclar hasta unificar.

    Seguidamente agregar los huevos cascados junto con la leche y el agua hasta formar una masa moldeable para trabajar en una superficie. Estirar aproximadamente 3 milímetros de espesor, moldear la masa en forma circular, reservar.

    Engrasar una bandeja para pizza redonda, engrasar con el aceite de oliva, sobreponer la pasta, barnizar con aceite y espolvorear la sal gruesa por encima de la masa, pinchar con un tenedor y pre hornear a 350 grados Celsius durante 10 minutos y reservar.

    Lustrar con la salsa toda la superficie de la masa, incorporar los hongos, el jamón, el queso mozzarella y llevar al horno nuevamente durante 6 minutos hasta lograr gratinar el queso.

    Retirar del horno y servir en porciones.

    Preparación: Media
    Rendimiento: 4 porciones personales

     

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