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    Estilo de Vida | Recetas

    Receta: Budín de pan y manzanas

    BUDÍN DE PAN Y MANZANAS

     

    Ingredientes:

    -6 tazas de cubitos de pan cuadrado

    -1 barra de mantequilla

    -1 taza de azúcar moreno

    -1 cucharadita de canela en polvo

    -pizcas de clavo de olor y nuez moscada

    -1 cucharadita de ralladura de limón

     

    Preparación:

    Revolver el azúcar moreno con las especies, derretir la mantequilla

     

    Baño:

    -3 huevos

    -1 taza de leche larga duración

    -1/4 taza de ron (o más leche)

     

    Preparación:

    Batir los huevos con la leche y el ron

     

    Relleno:

    -4 manzanas Gala pequeñas peladas y en cubitos

    -1/2 taza de pasas

     

    Preparación:

    Montaje: Engrasar un molde refractario mediano (30 X 20 cm) con mantequilla derretida, disponer la mitad del pan, mitad del baño, mitad del relleno de manzanas, mitad del dulce  y mitad de la mantequilla. Repetir las capas en el mismo orden. Si es posible dejar reposar por 30 minpara que se empape bien el pan. Llevar al horno a 350º F por unos 25 min o hasta dorar por abajo. Si es necesario poner el dorador del horno unos pocos minutos. Se puede servir caliente con helados o frío crema batida.

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