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    Estilo de Vida | Temas del día

    Churros con chocolate

    Ingredientes:

    1 taza de harina
    40 gramos de mantequilla
    1 huevo
    1 taza de agua
    ½ cdita de sal
    Azúcar
    Aceite “en su punto” para freír

    Para el chocolate espeso:

    1 litros de leche
    ¼ taza de cacao amargo en polvo
    3 cdas de maicena
    ½ taza de azúcar


    Preparación:

    En una olla a fuego fuerte mezcle el agua con la mantequilla y deje que esta se disuelva por completo hasta que el agua hierva violentamente.

    Al hervir, agregue la harina de golpe y mezcle bien. Siga mezclando hasta que la masa de despegue con facilidad de las paredes de la olla y retire del calor. Incorpore a la masa la sal y el huevo y mezcle con un batidor de mano hasta que la mezcle sea homogénea.

    Coloque la preparación en una manga con boquilla o en una pistola para churros y en aceite caliente vaya incorporando tiras alargadas de la mezcla.

    Deje cocinar cada tira hasta que dore por completo. Retire del aceite, remueva el exceso de aceite y espolvoree por cada churro azúcar con canela. Puede acompañar con dulce de leche, chocolate o leche condensada.

    Para el chocolate, caliente la leche con el azúcar y cacao y antes de que empiece a hervir diluya la maicena en un poco de leche y añada a la mezcla anterior. Deje hervir y apague.
     

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