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    Estilo de Vida | Recetas

    Receta: Pollo cremoso a la parmesana con hongos y tocineta

    Ingredientes:

    6 cuartos de muslo de pollo

    1 cucharada de aceite de oliva

    2 dientes de ajo finamente picados

    2 cucharadas de perejil fresco picado

    Sal y pimienta al gusto

     

    Para la salsa:

    4 dientes de ajo finamente picados

    400 gramos de tocineta picada

    1 taza de hongos frescos fileteados

    1 taza de crema dulce

    1/2 taza de caldo de pollo

    1/2 taza de queso parmesano

    Sal y pimienta al gusto

    Perejil para decorar y queso parmesano para servir

     

    Preparación:

    Precalentar el horno a 350ºF.

    Adobar los cuartos de muslo con el aceite de oliva, el ajo, el perejil y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar por unas 3 horas.

    Precalentar una sartén, y poner a dorar el pollo por ambos lados. Una vez que esté bien dorado retirar y dejar aparte.

    En la misma sartén incorporar los ajos y la tocineta. Dorar y saltear por unos minutos.

    Agregar los hongos y saltear por un par de minutos más.

    Agregar la crema dulce, el caldo de pollo y el queso parmesano. Devolver las piezas de pollo a la sartén y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente hasta que el pollo se cocine bien.

    Retirar del horno y decorar con más parmesano y perejil.

    Servir con arroz blanco. 

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