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    Estilo de Vida | Recetas

    Receta: Gelato de caramelo y maní

    GELATO DE CARAMELO Y MANÍ

     

    Ingredientes:

    Concha:

    -6 paquetes de galletas de chocolate procesadas (1 1/2 tazas)

    -90g de mantequilla a temperatura ambiente.

     

    Preparación:

    Revolver ambos ingredientes y presionar el fondo de un molde desarmable de 26 cm engrasado con aceite en spray. Congelar por 10 min.

     

    Ingredientes para el relleno:

    -1 taza de dulce de leche

    -1 taza de crema dulce

    -1 envase (565g) de helado de caramelo

    -1/4 taza de agua

    -2 cucharadas de gelatina sin sabor

     

    Preparación:

    Hidratar la gelatina el en agua y llevar al microondas por 1 min o hasta disolver. Licuar la gelatina, dulce de leche, crema dulce y helado de caramelo. Cubrir con esta crema la concha preparada y llevar al congelador por 2 horas. Retirar el aro y disponer en un plato de servir. Cubrir con el maní y decorar con la mermelada de fresas.

     

    Ingredientes para la cobertura:

    -1 taza de mermelada de fresas

    -1 taza de maní quebrado y tostado.

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