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    Estilo de Vida | Recetas

    Receta: Arrollado de chocolate y helado de crema y galleta

    ARROLLLADO DE CHOCOLATE Y HELADO TRITS

     

    Ingredientes: 

    Pasta:

    -6 huevos

    -1 taza de azúcar

    -1 taza de harina

    -1/2 cucharadita de polvo de hornear

    -Pizca de sal

    -1 cucharada de mantequilla derretida

    -2 cucharadas de cocoa pura cernida.

     

    Preparación:

    Derretir la mantequilla y revolver la cocoa pura. Reservar.

    Batir las claras en nieve dura, agregar la mitad del azúcar, batir más. Añadir las yemas y el resto del azúcar y batir nuevamente hasta verse bien esponjosa. De último la harina con el polvo de hornear y sal, alternando con la mantequilla derretida. Verter la pasta en un molde de 40 X 35 cm (o similar) engrasado, forrado con papel encerado y nuevamente engrasado. Hornear a 350º F o 180º C por 20 a 25 min. Verter en un limpión seco y rociado con azúcar en polvo cernido. Arrollar la pasta con el limpión por unos minutos, hasta que enfríe. Desenrollar y cubrir con el helado TRITS Dos Pinos semi congelado. Envolver el arrollado en plástico adherible, bien apretado y congelar por unas 6 horas. Retirar el plástico y servir con salsa de chocolate.

     

    Relleno:

    -1 envase de helado

     

    Salsa de chocolate: 

    -1 taza de leche evaporada

    -2 cucharadas de cocoa pura

    -1/3 taza de azúcar

    1 cucharada de mantequilla

     

    Preparación:

    Llevar todos los ingredientes al fuego y dejar hervir hasta reducir y espesar. Se puede usar fría o caliente.

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